Order dari Kak Rin

tq kak rin....

Happy Birthday Ibu...

kakak yg beriya2 nk wat kek utk ibu....

4 Mac 12

Strawberry Cheese Cake with stowbery filling & Topping

corak marble di permukaan kek

Order dari Anis

tq anis...utk mkn2 sempena perpindahan Ben...

Sosej Puff

BAHAN-BAHAN :

· Kulit Pastri (Puff Pastry) – ready made
· Sosej
· Telur
· Mozarella cheese

CARA-CARA :

1. Panaskan oven pada suhu 90° selama 10 minit
2. Keluarkan kulit pastry daripada freezer dan biarkan lembut
3. Potong sekeping kulit puff kepada 9 bahagian
4. Letakkan sosej di atas setiap kepingan dan gulung
5. Sapu telur di atas permukaan
6. Taburkan mozarella cheese
7. Bakar pada suhu 190° selama 20 – 25 minit sehingga garing

Kek Birthday

Puding Semolina

BAHAN-BAHAN :

· 240 gm tepung suji (tepung semolina)-digoreng sekejap ( 1 1/2 cawan )
· 120 gm gula ( 1/2 cawan )
· 125 ml susu pekat
· 125 ml susu cair
· 1 sdt esen vanilla
· 1/2 sdt pewarna kuning – tak letak
· 1 sdm minyak sapi
· 30 gm badam ( bakar sebentar kemudian kisar kasar)
· 30 gm kismis kuning/hitam – untuk hiasan
· 10 gm badam – digoreng (untuk hiasan)
· 1 helai daun pandan
· sedikit air (mengikut kepekatan) – lebih kurang 1 cawan air

CARA PENYEDIAAN :

1. Campurkan kesemua bahan-bahan di atas dan masak di atas api hingga mendidih kecuali badam, gajus, kismis dan air2. Masukkan badam berserta sedikit air. Biar hingga menjadi pekat3. Taburkan kismis dan badam di atasnya4. Biarkan sejuk dan hidangkan

Blackpaper Pizza

BAHAN-BAHAN UNTUK DOH PIZZA : A

· 200 ml air sejuk
· 2 sdb gula
· 2 sdb marjerin
· 1 sdk garam
· 2 sdb susu tepung
· 1 biji telur
· 1 sdt softener
· 1 sdt bread improver
· 500gm tepung roti / tepung gandum
· 1 peket mauripan

BAHAN-BAHAN UNTUK TOPPING : B

Untuk masak topping ;
· Bawang untuk menumis
· ½ tin Tomato puri
· Sos Tiram
· 5 keping daging burger (dipotong halus) atau oleh juga menggunakan daging cincang
· Blackpaper
· Bawang besar yang di mayang
· Garam dan gula secukup rasa

Bahan Untuk Ditabur :
· 4 batang sosej
· Sayuran campur
· Sos cili
· Mayonis
· Origano leaf
· Mozarella Cheese

CARA-CARANYA :

Membuat adunan Doh :
1. Campurkan semua bahan A di dalam bekas menguli, dengan menggunakan Bread Maker (menguli dan
membakar)
2. Lunsurkan bekas roti di atas landasan dan tutup pintu oven
3. Tekan (Bread) – Cari nombor 11 – Start
4. Selepas 15 minit keluarkan sekejap untuk kemaskan tepi doh. Masukkan semula ke dalam oven
Sebaik doh siap bahagikan kepada 2 biji
5. Canai doh di atas dulang yang disapu marjerin, atau sekiranya menggunakan loyang non stick tidak perlu
menyapu marjerin kerana tidak akan melekat. Biarkan doh rehat selama 15 minit supaya doh naik

Masak inti daging :
1. Panaskan kuali dan tumiskan bawang, kacau sehingga garing
2. Masukkan tomato puri kacau hingga masak
3. Masukkan daging yang telah dicincang dan biarkan kering
4. Masukkan sos tiram, serbuk blackpaper, garam dan sedikit gula
5. Seterusnya masukkan apa2 bahan perasa seperti secukup rasa
6. Bila daging telah lembut, masukkan bawang besar kacau rata, padamkan api dan ketepikan

Menghias Pizza :
6. Sapukan kuning telur, tuangkan sos cili dipermukaan doh
7. Letakkan inti yang telah dimasak sehingga memenuhi permukaan doh
8. Taburkan sosej, sayuran campur
9. Letakkan mayonis, taburkan oregano leaf
10. Dan akhir sekali taburkan mozzarella cheese

Memakar Pizza :
· Panaskan oven : Tekan Preheat
· Bake
· Tekan Temp – setkan 200°C
· Tekan Time – setkan 18 minit
· Tekan Start
· Tunggu setelah bunyi bip 3X, masukkan loyang pizza dan tutup oven, kemudian tekan Start
Tunggu sehingga selesai bakar
· Keluarkan daripada oven dan biarkan sejuk sebelum dipotong