Blackpaper Pizza

BAHAN-BAHAN UNTUK DOH PIZZA : A

· 200 ml air sejuk
· 2 sdb gula
· 2 sdb marjerin
· 1 sdk garam
· 2 sdb susu tepung
· 1 biji telur
· 1 sdt softener
· 1 sdt bread improver
· 500gm tepung roti / tepung gandum
· 1 peket mauripan

BAHAN-BAHAN UNTUK TOPPING : B

Untuk masak topping ;
· Bawang untuk menumis
· ½ tin Tomato puri
· Sos Tiram
· 5 keping daging burger (dipotong halus) atau oleh juga menggunakan daging cincang
· Blackpaper
· Bawang besar yang di mayang
· Garam dan gula secukup rasa

Bahan Untuk Ditabur :
· 4 batang sosej
· Sayuran campur
· Sos cili
· Mayonis
· Origano leaf
· Mozarella Cheese

CARA-CARANYA :

Membuat adunan Doh :
1. Campurkan semua bahan A di dalam bekas menguli, dengan menggunakan Bread Maker (menguli dan
membakar)
2. Lunsurkan bekas roti di atas landasan dan tutup pintu oven
3. Tekan (Bread) – Cari nombor 11 – Start
4. Selepas 15 minit keluarkan sekejap untuk kemaskan tepi doh. Masukkan semula ke dalam oven
Sebaik doh siap bahagikan kepada 2 biji
5. Canai doh di atas dulang yang disapu marjerin, atau sekiranya menggunakan loyang non stick tidak perlu
menyapu marjerin kerana tidak akan melekat. Biarkan doh rehat selama 15 minit supaya doh naik

Masak inti daging :
1. Panaskan kuali dan tumiskan bawang, kacau sehingga garing
2. Masukkan tomato puri kacau hingga masak
3. Masukkan daging yang telah dicincang dan biarkan kering
4. Masukkan sos tiram, serbuk blackpaper, garam dan sedikit gula
5. Seterusnya masukkan apa2 bahan perasa seperti secukup rasa
6. Bila daging telah lembut, masukkan bawang besar kacau rata, padamkan api dan ketepikan

Menghias Pizza :
6. Sapukan kuning telur, tuangkan sos cili dipermukaan doh
7. Letakkan inti yang telah dimasak sehingga memenuhi permukaan doh
8. Taburkan sosej, sayuran campur
9. Letakkan mayonis, taburkan oregano leaf
10. Dan akhir sekali taburkan mozzarella cheese

Memakar Pizza :
· Panaskan oven : Tekan Preheat
· Bake
· Tekan Temp – setkan 200°C
· Tekan Time – setkan 18 minit
· Tekan Start
· Tunggu setelah bunyi bip 3X, masukkan loyang pizza dan tutup oven, kemudian tekan Start
Tunggu sehingga selesai bakar
· Keluarkan daripada oven dan biarkan sejuk sebelum dipotong