Puding Semolina

BAHAN-BAHAN :

· 240 gm tepung suji (tepung semolina)-digoreng sekejap ( 1 1/2 cawan )
· 120 gm gula ( 1/2 cawan )
· 125 ml susu pekat
· 125 ml susu cair
· 1 sdt esen vanilla
· 1/2 sdt pewarna kuning – tak letak
· 1 sdm minyak sapi
· 30 gm badam ( bakar sebentar kemudian kisar kasar)
· 30 gm kismis kuning/hitam – untuk hiasan
· 10 gm badam – digoreng (untuk hiasan)
· 1 helai daun pandan
· sedikit air (mengikut kepekatan) – lebih kurang 1 cawan air

CARA PENYEDIAAN :

1. Campurkan kesemua bahan-bahan di atas dan masak di atas api hingga mendidih kecuali badam, gajus, kismis dan air2. Masukkan badam berserta sedikit air. Biar hingga menjadi pekat3. Taburkan kismis dan badam di atasnya4. Biarkan sejuk dan hidangkan